Cerax Suehiro soaking whetstone: Medium 1000, 1010: Ceramic sharpening stone, 8.07 x 2.87 x 1.14

Good quality and thick material

Excelente producto, solo que me llegó astillada porque el empaque fue muy deficiente

正直に言って、これまで使ってきたナニワの「剛研DX」「赤門前DX」「剛研新」と比べると、CERAXは格段に優れています。ただし、「剛研玄人」との違いとなると、主に研ぎ心地の差くらいでしょうか。それくらい、非常に高いレベルで互角に張り合っていると感じます。 また、研いだあとに砥石に黒い跡が残るのがCERAX、跡が残らないのが剛研玄人という違いもあります。黒い跡は、刃が砥石にどう当たっているかを確認する目安になるので便利ですが、人によっては好みが分かれるところかもしれません。 初心者の方におすすめするなら、研ぎ方の癖を把握するのにも役立つことから、私はCERAXを推します。価格も手頃ですしね。ただ、もし使っていて減りが早いと感じるなら、「2020」や「3030」のようなタイプを選ぶのが良いかもしれません。 まだ一度しか使っていないので、今後使い続けるうちに評価が変わる可能性もあります。

This is an excellent ceramic sharpening stone from a reputable company. I use solely for sharpening my Japanese knives but is just as suitable for your more day to day kitchen knives. The stone comes in a nice box and includes a small stone to create that all important ‘slurry’ when sharpening your knives. It also comes with a ‘rubber’ holder for the stone which helps protect it from damage. Be sure to make sure you dry the stone before putting back in box (if that’s what you do) because mould will grow within the cardboard box; lesson learnt. Good price from Amazon and would highly recommend this stone.

Reçu en temps et en heure . Pierre parfaite une super glisse je recommande

Great stone, I love the larger platform, I can get consistent strokes with longer knives. The 1000 grit is just right for almost all of my kitchen knives. To get any sharper I need to move to a 3000 - 4000 grit to finish with razor sharpness which is not really necessary.