STAUB 40501-520-0 Covered Brie Baker, Ceramic, White

Ich bin stolzer Besitzer mehrerer Cocottes aus Gusseisen und Keramik, habe Staub-Auflaufformen - ebenfalls aus Gusseisen und Keramik sowie eine Staub-Salatschüssel. Ich liebe die Marke und die Qualität. Der Brie Baker ist aus nicht nachvollziehbaren Gründen hier in Deutschland/Europa regulär nicht erhältlich. Zum Glück konnte ich ihn zum Preis von ca. 52 Euro hier bei amazon ordern, allerdings direkt aus den USA. Samstags bestellt, war die ursprüngliche Lieferzeitprognose fast 2 Wochen. Am Flughafen wurde die Sendung anscheinend an DPD übergeben und dann per Hermes ausgeliefert, so dass ich sie bereits nach 7 Tagen hocherfreut in Empfang nehmen konnte. Trotz einer sehr armseligen Verpackung (nur ein Standard-Umkarton mit wenig Packpapier) war der strahlend weisse Brie Baker unversehrt - was für ein Glück! Ich habe ihn noch am gleichen Tag getestet: Briekäse rautenförmig eingeschnitten, darüber etwas Rapsöl, gehackte Walnüsse und ein wenig Thymian. 25 Minuten bei 180°C im Backofen, mit Deckel. Ein Gedicht! Um den Käse aus der Form zu holen, habe ich einen Edelstahllöffel benutzt. Der Löffel hat leider deutliche Spuren in der Keramikoberfläche hinterlassen. Das widerspricht der Artikelbeschreibung, wonach die Keramik außerordentlich kratzfest sein soll. Im Gegenteil: Offenbar ist sie sehr empfindlich. Also künftig nur noch Holz- oder Silikonwerkzeuge benutzen. Da ich den direkten Vergleich habe, kann ich sagen, dass der Brie Baker ist nicht annähernd so massiv, bzw. schwer ist wie die anderen Keramik-Artikel von Staub. 52 Euro sind schon ein stolzer Preis, den vermutlich nur eingefleischte Staub-Fans bezahlen. Daher war ich herb enttäuscht, als ich auf dem Karton lesen musste, dass der Artikel in China hergestellt wird. Gleiches gilt übrigens für die Mini-Cocottes aus Keramik und den Deckelhalter aus Gusseisen. Die Salatschüssel (gab es mal als Super-Schnäppchen bei action für schlappe 2,99 Euro) wurde in Portugal hergestellt, ebenso die Tarte-Form, die ich für 10 Euro gekauft habe und die Auflaufform für 3,99 Euro). Aber anscheinend musste auch diese Produktion nach Fernost verlagert werden, ist ja klar. Die Artikel dieser Marke sind in der Regel alles andere als günstig und wenn ich so viel Geld ausgebe, dann möchte ich doch Ware, die zumindest in Europa hergestellt wird. Sollte ich erfahren, dass die Gusseisen-Töpfe künftig auch aus China kommen, muss ich mir überlegen, ob ich die Mondpreise noch bezahlen will. Ich freue mich weiterhin über den Brie Baker, aber ob man soviel Geld dafür ausgeben will, muss jeder selbst entscheiden.

Perfect size, lovely sturdy style, can’t wait to use it again at Christmas!

Why did I feel a need to buy a brie baker? Not to bake brie. I actually wanted this small covered baker because it means that it will sit nicely in the oven with my cast iron pots when I am trying to cook a small amount of baked vegetables. It's also the perfect size for making small flans and desserts. It arrived from the USA in perfect condition.

Nice and love it.

My first use of this Staub Ceramics Brie baking dish was to cook baked eggs, cheese and mashed potatoes! It worked like a charm! It is big enough to prepare an easy meal for two people! I used it at a temperature of 365 F for this particular dish… I am very happy with this purchase!