Kai Corporation AE5200 Seki Sonroku Santoku Knife Damascus 6.5 inches (165 mm), Made in Japan

流石貝印の包丁ですね。切れ味最高です。値段もリーズナブルだし

使いやすく、購入してよかったです。

デザインが綺麗だったので購入。切れ味は良いが　切った素材が包丁にへばり付く感じがする。また　これまで使っていたものより重みがあるため　まだ手に馴染んでいない。もう一つ　値段が半額の同じ貝印の包丁を購入したが　そちらの方が切り易くしっくり手に馴染んでいる。

切れ味が良過ぎてちょっと怖いですが、良い品です。

とても切れ味が良く使い勝手が良い

以前使っていたそれなりの価格の包丁は、使い易く10年ほど何度も研ぎ直して使っていたが、流石に小さくなったので安い新しい物に買い替えた。しかし安物の包丁は刃が薄くて曲がるし切れ味も直ぐに悪くなり我慢できなくなって更に買い替えを検討してこれに行き着いた。少し高かったが切れ味が良くて握り易い。材質のことはよく分からないが、今の所刃こぼれなど無く満足しているが、種類やランクが多くて特徴が分かりにくいと思う。もっと安い物でも良かったのかも知れないが、あの模様がなんとも言えない高級感がある。

とてもいい切れ味と、メンテナンスがしやすかったです。錆びません。

包丁自体の切れ味は最初は良かったですが、使い始めて約1ヶ月で、明らかに切れ味が落ちてきたと感じました。柄の質感もイメージと少し違う気がします。普段使いには問題ないですが、期待していたほどの耐久性は感じられませんでした。

Very sharp and easy to use.Satisfied with this purchase.

This is the poormans Shun Classic. I have a Shun Classic. This looks like a raw Classic that is not polished and finished. The blade premium just like the Classic without the premium feel in the hand nor the cost. Note that it’s for smaller hands.

Ottima lama e bel prodotto; provata non appena arrivata, taglio perfetto (attenzione alle dita). Il damasco è d'effetto, ma il punto forte è il taglio e la bontà della lama.. Buona impugnatura e coltello ben pesato. Il venditore è stato molto corretto e i tempi di consegna sono stati ampiamente rispettati (arrivata 7 giorni prima del previsto).Da acquistare.

Étant cuisinier de métier excellent couteau surtout cette lame en acier damas vg10 l'une des meilleures car c'est un acier très dur et sur ce type de lame l'affûtage dur beaucoup plus longtemps qu'une lame basique ne pas hésiter sur ceux couteau

Not worth the money. Might as well buy a normal knife. Didn't stay sharp for even a month. Only looks good