Microplane Truffle Slicer with fine Blade for Truffle, Hard Cheese, Garlic and Mushrooms with Stainless Steel Blades - Made in USA

The best zester and mini mandolin I’ve used yet, you can get amazing thin shaves of Parmesan garlic, radish and truffles with the blade or use the grater to finely grate or zest stuff

Looked a good design in terms of combined slicer and grater, very poor quality slicing mechanism. Returned as completely unusable for slicing truffle.

Item arrived clearly used and not able to get a refund or help with it as I needed it on the day of arrival.

Produit de qualité avec de très belle finition et d’une grande solidité. Ça change des produits en provenance d’Asie

Professionale

Muy buena calidad y bonitos

Ein optisch und technisch sehr schön gemachter Trüffelhobel von Microplan mit zwei Funktionen. Ich verwende ihn besonders dann, wenn ich z.B. ein Risotto mit Trüffelgeschmack machen möchte. Um den intensiven Trüffelgeschmack in das Risotto einzuarbeiten, verwende ich den Teil der feine Stifte beim Hobeln erzeugt Für die "Dekoration" und den intensiven Duft werden dann vor dem Servieren noch feine Scheiben auf das Risotto gehobelt. Man kann den Hobel natürlich auch anderweitig verwenden. Die Hobelklinge lässt sich durch einfaches Drehen der Schraube präzise einstellen, von hauchfein bis zur gewünschten Schnittstärke. Die fein einstellbare, superscharfe Klinge ist eindeutig der Clou an diesem Hobel. Mit der Reibfläche habe ich auch schon Parmesan, Schokolade, und harte Gewürze gerieben, aber dafür habe ich auch noch andere Hobel von Microplan. Ein luxuriöser, schön in der Hand liegender Hobel für einen luxuriösen Pilzgeschmack … wie gewohnt in hervorragender Qualität vom Hersteller Microplane. Ganz klar in Summe 5 Sterne von mir.

truffes pour l'instant