🌾 Elevate your fermentation game with Japan’s purest koji magic!
Premium Dried Rice Koji (2.4kg) from Japan’s Niigata region, crafted using traditional snow-aging (Yukigura Shikomi) and additive-free methods. Ideal for diverse fermentation recipes like miso, soy sauce, and amazake, this versatile koji offers authentic flavor and a year-long shelf life for culinary enthusiasts seeking natural, high-quality fermentation ingredients.
| ASIN | B0CKF98VG7 |
| ASIN | B0CKF98VG7 |
| Best Sellers Rank | #335,594 in Grocery & Gourmet Food ( See Top 100 in Grocery & Gourmet Food ) #165 in Dried Wild Rice |
| Brand Name | ＯＲＹＺＡＥ＼［フードコスメ］ |
| Customer Reviews | 5.0 5.0 out of 5 stars (15) |
| Item Package Quantity | 1 |
| Item Package Weight | 2.62 Kilograms |
| Item Weight | 800 Grams |
| Package Dimensions | 11.81 x 8.66 x 2.99 inches; 1.76 Pounds |
| Part Number | Koji_iida |
| Size | 84.6 oz |
| Unit Count | 84.66 Ounce |
| Units | 84.66 Ounce |
A**R
Good quality Koji, highly recommended.
Amazing stuff- great quality! I've made shio koji with this and it's done wonderful things for my meat and veggies. I used other brands of koji and this is the best so far.
ご**ん
このオリゼの麹は、最高。 でも高め〜でも最高。 これで作る甘麹は、右に出るものはなし!!
仲**み
とても使いやすい麹です。 何回もリピートしてます
つ**こ
麹初心者ですが、甘酒、醤油麹、玉ねぎ麹 トマト麹、麹納豆を常備しています。 １袋800g入りですが、チャックつきなので使いやすいです。 玄米やさつま芋の甘酒や味噌作りもしたいと思います。
ら**ん
こっくりと甘い甘酒ができます 美味しくてリピです
お**ん
様々な麹を試して来ましたが、醤油、塩、玉葱、甘酒麹色々作りましたが、個人的にはここの麹の味が好みです。おいしい。肉や、魚を買ったら即麹に漬け込むだけで、焼いたり蒸すだけでなんとも言えない美味しい味になります。 納豆の付属のタレを使わずに、醤油麹を混ぜてたべても美味です。 オリゼの麹は、時々セールになるので、狙って買ってます。おいしい‼️
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