貝印 KAI フレキシブルナイフ 関孫六 日本製 お手入れ簡単 AB5118

フルーツ皮むき用に探していましたが、サイズも最適とても使い心地がいいです。サヤ付属なので説明にある通りアウトドア調理携帯用にも便利ですね。しかもお手頃セール破格！買って良かったです。

アウトドア用に持って行く、鞘がついた包丁としても使えるそこそこのサイズのナイフという事で購入。 薄刃で切れ味もよく問題ない品でしたが、鞘にしまう時かなり入れにくいのが残念。慎重に差し込まないと、下手するとスカって鞘を持ってる方の手を切りかねません。 そこで鞘の入れる所を少しカットし、入れしやすくしました。これで安心して使えます。

小さめの包丁を探していた。 ひったり。 よく切れるし使いやすいです。

かなり柔らかいので、つる首にならないように研ぐのはコツがいります なので短い割に研ぎ時間が思ったよりかかる 刃が薄いので巻き寿司とか押し寿司切るのはコレが一番です

とても軽く手首に負担が無く 切れ味がいいです

ハズレだったか箱出しではあまり切れなかったが、研ぎ直したらよく切れるし、同社のフルーツナイフよりも永切れするし、刃体の剛性感もある。 ただし、鋼の種類は公表されてないが、ハイカーボンステンレスという事で研ぐのに多少時間がかかる。 アウトドアの調理には軽くて永切れしてこの価格もあって出番が増えそう。 関孫六のエッチングも頼もしい。 木を削ったりぶっ叩いたりする向きのナイフでは無いです。 日本製万歳！

信頼感のあるメーカーです。

主に果物を切るのに使ってます。安いし、使い勝手がとても良いです。