Ha No Kuromaku Ceramic Whetstone (F-Set) Medium Grit (#1000) + Fine Grit (#5000) + Fine Grit (#8000) + Ultra Fine Grit (#12000) + Kitchen Cloth by Shapton

Best sharpening stones money can buy.

Die Auswahl der 4 ShaptonPro Steine sind von der Auswahl der Körnungen genau richtig um mit wenig Scheif-Aufwand eine erstklassige und furchterregend scharfe Schneide auf einem stumpfen Messer zu erreichen. Die Steine haben hervorragenden "Grip", der Aufwand ist bemerkenswert gering, die Körnungen der einzelnen Steine sehr konsistent und gleichmäßig. Um gröbere Ausbrüche herauszuschleifen ist der 1000er prinzipiell geeignet, braucht jedoch mehr zeitlichen Aufwand, es sind diese Körnungen 1000 - 12000 eher geeignet eine gute, intakte aber stumpfe Klinge zu schärfen. Mesten Anwendern fur Küchenmessern wird vermutlich die Gebrauchsschärfe die mit dem 1000er Stein erziehlt wird schon ausreichend sein? Die Politur zur Rasiermesserschärfe ist mit den feineren Körnungen sehr leicht zu erreichen. Klare Empfehlung von mir für diese Profi-Schleifsteine. Meiner Ansicht nach ein sehr gutes Preus/Leistungs-Verhältnis. Ich habe mich nach dem Schärfen meines Santoku und Guyoto richtiggehend vor der Schärfe gefürchtet ;-)

Shapton, Shapton , oh Shapton. The moment I first tried you I fall in love to use it. Damn every stroke gliding to the stone is so satisfying. I tried it to my 1000 and 5000 grit it feels my knifes new again. Damn! Sharpton that why it's to it's your brand. Excellent ceramic whetstone. Great investment especially to chefs, and knife enthusiasts.

No me llegaron los trapos /

The Shapton Ha No Kuromaku ceramic whetstones are impressively high quality and do exactly what they're supposed to—they can achieve a true razor edge with little effort. I've used the full progression (from #1000 up to #12,000 grit) and each stone is consistent and flat out of the box, so you don't have to fuss with prepping them before every use. The sharpening speed is noticeably faster than other types of stones I've tried, which is ideal if you want to get your knives back in the game quickly. That said, these are a significant investment; the price is on the high side, especially if you only occasionally sharpen your knives or tools. They’re probably not worth it for casual users who just need a basic edge every once in a while. But for anyone who really cares about maximizing sharpness or maintaining premium blades, the performance is excellent. One crucial thing to note: proper maintenance is key. Regular flattening is a must to keep them working at their best—you can’t skip this step if you want reliable results over time. Neglecting it reduces the benefit you get from these stones and can make them feel like less of a good value. Overall, I recommend this set to serious sharpeners who want reliable results and don't mind doing some upkeep. For everyone else, the high price might be a dealbreaker.